Arnaud Sauer est professeur d'ophtalmologie au Centre hospitalier universitaire de Strasbourg, en France.

Le professeur Sauer est spécialisé en ophtalmopédiatrie chirurgicale et médicale, ainsi que dans la prise en charge du strabisme. Il est l'auteur de plus de 80 publications référencées sur PubMed dans les domaines de l'ophtalmologie pédiatrique, de la régulation immunitaire des infections oculaires, des améliorations fonctionnelles (capacités de lecture, aptitudes à la conduite) induites par la chirurgie du strabisme, de la fatigue oculaire liée à l'utilisation des écrans et du développement de systèmes automatisés de dépistage de l'amétropie.

Le professeur Sauer est vice-doyen (Environnement et développement durable) à la Faculté de médecine de Strasbourg, directeur du service de formation en orthoptique de l'Est de la France et membre du Conseil scientifique de Strasbourg-Eurométropole.