Elena García Rubio (Madrid, 1971) asistió a su primer congreso de optometría y lentes de contacto a los 16 años, donde descubrió su vocación; se licenció en la Escuela de Optometría de Madrid (1994) y completó un máster en Optometría, Lentes de Contacto y Terapia Visual en el Centro de Optometría Internacional de Madrid (1995). Completó su formación en optometría en EE. UU. en cursos de verano en la Universidad del Pacífico, en Oregón (1996), y ejerció en las consultas del Dr. Robert Sanet en San Diego y del Dr. Donald Getz en Los Ángeles (1998 y 1999). Recientemente ha completado un máster en Rehabilitación Visual en la Universidad de Valladolid (2020) y se ha convertido en miembro de la BCLA. 

En 1997 fue una de las fundadoras de Opening Eyes Spain, filial del Programa de Salud de Special Olympics, una organización sin ánimo de lucro que ofrece atención oftalmológica a personas con discapacidad intelectual. Desde 2005, la Dra. Rubio es directoradel Instituto Nacional de Optometría (INOP) en Madrid. Se ha especializado en optometría pediátrica, lentes de contacto pediátricas y control de la miopía; trabaja en el control de la miopía con Ortho-k desde 1996 y con lentes de contacto blandas desde 2013.

La Dra. Elena asesora a varios fabricantes de lentes de contacto en materia de innovación de productos y colabora en programas de formación para optometristas sobre el control de la miopía y cómo comunicarse con padres e hijos. Está comprometida con la sensibilización social sobre la importancia de controlar la evolución de la miopía en los niños.