埃琳娜·加西亚·鲁比奥（1971年出生于马德里），16岁时首次参加视光与隐形眼镜大会，在那里她找到了人生方向，并于1994年毕业于马德里视光学院，随后于1995年在马德里国际视光中心完成了视光、隐形眼镜及视觉疗法专业的硕士学位。 1996年，她在美国俄勒冈州太平洋大学（Pacific University）的暑期课程中完成了视光学进修，并于1998年至1999年期间在圣地亚哥的罗伯特·萨内特（Robert Sanet）医生诊所及洛杉矶的唐纳德·盖茨（Donald Getz）医生诊所实习。2020年，她在巴利亚多利德大学（University of Valladolid）获得视觉康复硕士学位，并成为美国验光师学会（BCLA）的会员。 

1997年，她作为创始人之一创立了“Opening Eyes Spain”，该机构是特殊奥林匹克运动会健康计划的附属机构，是一个为有特殊智力需求的人群提供视觉保健服务的非营利项目。 自2005年起，鲁比奥博士担任马德里国家验光研究所（INOP）的所长。她专攻小儿验光、小儿隐形眼镜及近视控制领域；自1996年起，她开始运用角膜塑形术（Ortho-k）进行近视控制，并自2013年起开始使用软性隐形眼镜进行相关工作。

埃琳娜博士为多家隐形眼镜制造商提供产品创新方面的咨询，并参与针对验光师的教育项目，内容涉及近视管理以及如何与家长和儿童进行沟通。她致力于提高社会对控制儿童近视进展重要性的认识。