Jagrut a obtenu son diplôme avec mention et remporté de nombreux prix universitaires à l'Université d'Auckland en 2009 ; la même année, il a commencé à travailler pour Rose Optometry – créateur des lentilles Rose K –, à Hamilton, en Nouvelle-Zélande. Il s'intéresse particulièrement aux cornées irrégulières, aux maladies et à l'orthokératologie, notamment l'ortho-K pour l'hypermétropie, l'astigmatisme et le contrôle de la myopie. Il a pris beaucoup de plaisir à apprendre l'art de l'adaptation des lentilles de contact auprès de ses collègues Paul Rose et Peter Walker. Fin 2009, il a créé la première clinique de contrôle de la myopie en Nouvelle-Zélande, dédiée aux méthodes de prise en charge fondées sur des données probantes. Il est devenu propriétaire de Rose Optometry et d’Innovatus Technology, qui fournit des services aux praticiens et aux fabricants pour la conception de lentilles de contact rigides par topographie. En 2017, il a obtenu un master avec mention en lentilles de contact spécialisées et orthokératologie à l’université d’Auckland. Ses domaines d’intérêt spécifiques incluent le kératocône et l’orthokératologie. Il a co-rédigé un article pour un chapitre d’un manuel sur la topographie cornéenne et a créé des modules d'apprentissage virtuels en ligne avec l'université Deakin. Il est maître de conférences clinique à la Deakin School of Optometry et publie actuellement sur divers sujets liés à l'orthokératologie, à la sécheresse oculaire, à la thérapie par la lumière rouge et à l'apprentissage automatique. En 2023, Jagrut a fondé le New Zealand Eye Research Centre, axé sur les essais cliniques et la recherche, dans de nouveaux locaux à Hamilton.